Quali sono i tipi e le funzioni dei raccoglitori utilizzati per la panificazione

Il legante utilizzato per il materiale da sparo della paniera viene utilizzato principalmente nel processo di cottura a bassa temperatura. Attraverso l'indurimento e la carbonizzazione del legante, il materiale da sparo ha una certa resistenza e soddisfa i requisiti se utilizzato ad alta temperatura. I leganti si dividono in due categorie: leganti a bassa temperatura e leganti a media temperatura. I leganti a bassa temperatura svolgono un ruolo nell'impostazione. I leganti a media temperatura assicurano principalmente che lo strato di lavoro del materiale da sparo della paniera abbia una resistenza sufficiente dopo essere stato cotto a una temperatura media di 1100 gradi, in modo che possa resistere alla purga dell'acciaio fuso ed evitare l'inquinamento causato dal coinvolgimento di materiali refrattari nel fuso acciaio. I comuni leganti a media temperatura includono borace, fluoruro di sodio, polvere di silice, ecc